Restaurante Mimolet

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El Restaurante Mimolet nos ofrece una propuesta culinaria diferente, simple y completa en cuanto a gustos y contenidos, a emprender un viaje por la cocina de tierras Gironinas en un recorrido marcado por la excelencia de los productos, naturales y de proximidad.

Su filosofía a la hora de crear los diferentes platos de la carta es basarse en todo lo que aporta el entorno, de una riqueza única y excepcional, pero también incorporando elementos de otras culturas y recuperando productos muchas veces olvidados o dejados de lado.

“Cocina Gastronómica en el corazón del barrio antiguo de Girona”

SITUACIÓN

Pou Rodó, 12 – 17004 Girona

HORARIO

Abierto de Martes a Domingo de 13.00h a 17.00h

CONTACTO

Teléfono: 972 297 973 / 630 977 646
Web: www.mimolet.cat

EXPERIENCIA  

[Mayo del 2021]

Aprovechando mi escapada de fin de semana en Girona, te recomiendo alojarte en B&B Montjuïc, reservé mesa en el restaurante Mimolet directamente a través de su página web de manera fácil y rápida.

El restaurante cuenta con una sala para 50 comensales y un buen diseño de interiorismo que proporciona esa sensación de calidez y tranquilidad previa al momento de pensar qué te apetece comer. Si quieres intimidad, disponen de un espacio privado y separado del restaurante, con capacidad para 30 personas, ideal para  reuniones familiares o eventos de empresa.

Hay diferentes opciones, como por ejemplo, ir a carta o bien optar por probar sus 2 menús degustaciones (Menú degustación de temporada o Menú Mimo’s Food Party). Yo me decanté por el primer menú, que son 5 platos a elegir (2 entrantes, 1 pescado, 1 carne y 1 postre) de una selección de platos de la carta. En cambio el otro menú son 10 platos en vez de 5. También el precio cambia, el menú que comí eran 38€ por persona con pan y agua incluido, el de 10 platos son 58€. Si llegas con tiempo al restaurante y te apetece, puedes pedir un cocktail + snack por 6€.

Como fui acompañado, de entrantes pedimos: ensaladilla con botarga, caviar de arenque y toques ahumados servido en una lata de conserva. De los entrantes el más flojo, no creo que me lo volviera a pedir. El bao de jarrete de ternera con mostaza, rúcula y rabanitos, así como el canelón de pollo y queso de oveja y frutos rojos estaban bien presentados y ricos. Aunque para mi, de los entrantes, me quedo con el tataki de ventresca de atún sobre focaccia rústica con pesto, cherries y queso.

Para acompañar los entrantes y los platos principales de pescado y carne nos decantamos por vino tinto a copas, concretamente, un Mas Patiràs (4.80€ la copa) y un Cairats (4.80€ la copa). Los platos de pescado fueron: Salmón marinado al mirin, soja y cítricos con remolacha y zanahoria, y también un Gallo de San Pedro con espárragos blancos a la naranja y pimienta de Sichuan.  Ambos platos estaban bien presentados y con un producto a la altura pero no eran para tirar cohetes ni tampoco se notaba en el sabor lo que se quiere expresar con el nombre del plato.

A continuación, los dos platos de carne elegidos fueron: un tataki de buey con vinagreta de sésamo y miso sobre guacamole y también un secreto ibérico al chimichurri con coliflor y enokis crujientes. De nuevo, buen nivel y por encima de los platos anteriores. Me quedo con el tataki de buey.

Y para finalizar, un trampantojo, niguiris de coco y papaia al ron con mango y aguacate, más un Mimolet Red Velvet a la pimienta rosa con remolacha, chocolate blanco y sorbete de frambuesas.

Volveré para probar el Menú Mimo’s Food Party y ver como evoluciona su cocina con el tiempo. Van por el buen camino pero les falta aún para llegar a la excelencia.


LO QUE NO TE DEBES PERDER
«Tataky de buey con vinagreta de sésamo y miso sobre aguacate»

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