El chef asturiano Daniel Mora, junto con su pareja, jefe de sala y sommelier Nuria Pendás, en el año 2003 compraron un pequeño y encantador restaurante en el Caserío de Torret, que con el paso de los años han ido transformándolo y modernizándolo hasta convertirlo en lo que hoy en día es el restaurante Sa Pedrera d’Es Pujol. Era uno de los primeros merenderos de Menorca, abierto desde 1969 en una antigua cantera de marés.
Ofrecen una cuidada oferta gastronómica de alta calidad y proximidad.
SITUACIÓN
Camí des Pujol, 14 – 07711 Sant Lluís (Islas Baleares)
HORARIO
Abierto todos los días a mediodía, viernes y sábado también noches.
Miércoles cerrado.
CONTACTO
Teléfono: 971 150 717
Web: www.sapedreradespujol.com
EXPERIENCIA
[Noviembre del 2016]
Visité este restaurante un Domingo soleado de Otoño junto con unos amigos y pedimos el menú del día, por sólo 25€.
Empezamos con una degustación de entrantes típicos de la isla, seguido de un rico arroz meloso de verduras y «llonganiça de Menorca». El arroz estaba en su punto de cocción y la combinación de ingredientes estaban muy bien elegidos.
Como postre, yo elegí el borracho de galleta de Aló y crema quemada de café, y aunque estaba muy bueno, el que realmente estaba para chuparse los dedos era la panna-cota con albaricoque y galleta de almendra servida dentro de un vaso típico de mermelada.
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